Qué comer en Perú?

No soy muy de escribir post con comidas de los lugares. Pero este post sobre qué comer en Perú está merecido en el blog y os cuento el por qué.

Como mi madre dice, yo siempre he sido de mala boca, me gustaba sota, caballo y rey. De pequeña no me quería salir de lo normal, o lo que era normal en casa. Pero todo eso cambió en el momento que entré en la universidad, y aquí tengo que volver a nombrar a mi madre que me decía: «tus amigas de Málaga te enseñaron a cocinar y a comer». Y así es, mis amigas de la universidad, Luna, Clara y Ro, son las personas más cocinitas y comilonas que os podáis imaginar.

En noviembre de 2018 hicimos un viaje juntas de 2 semanas en Perú para celebrar nuestros 30 años. Y no podía ser de otra forma, el punto central y más importante en este viaje fue la comida, os aseguro que yo no he comido tanto en mi vida, y lo peor o mejor de todo es que el destino se prestaba 100%.

Perú es un país riquísimo en gastronomía y muy muy barato, su gastronomía propia es riquísima, y en cualquier bar que vayas la primera sopa que pidas te parecerá deliciosa, pero es que además puedes ir a los mejores restaurantes y no gastarte más de 15€ por persona. Una auténtica maravilla para cualquier paladar que vaya a comer en Perú.

Os aseguro que nos despertábamos por la mañana pensando qué desayunar, comer y cenar y nos llevábamos todo el día hablando de comida, tanto que yo jamás tuve hambre en todo el viaje. Ahora, como siempre, he de agradecerles el haberme enseñado tantas comidas ricas y a valorarlas tanto, lo que no les agradezco son los kilitos de más que ni con rutas por el Cañón del Colca de dos días conseguí quitarme de encima y que aun me acompañan.

Pero no me lio más, os voy a contar los mejores platos que probamos y que me apunté.

Mis recomendaciones de qué comer en Perú

Comidas:

• Pastel choclo. El choclo es una especie de maiz tierno y se ve en muchos platos.
• Rocoto, para los valientes que les guste el picante, suelen ir rellenos de carne.
• Causa, lleva papa, ají, aguacate…está delicioso.
• Ceviche, de todos los gustos.

• Lomo Saltado
• Arroz Chaufa, es arroz frito peruano.

• Anticucho Alpaca

• Kuy, el dulce conejito de india que allí se come.
• Aji de gallina, es pollo con una cremita de ají muy rica.

• Chiriucho, es como un plato combinado a lo grande.
• Papas huancaína
• Tequeño, delicioso, a mi me vuelven loca, son originarios de venezuela
• Tamales, masa de maiz rellena de carne o vegetales. Se compran mucho en puestitos en la calle.
• Quinoto
• Sopa de Quinoa, nos la hacían mucho en el lago titikaka

• Mil platos con trucha, la trucha es muy famosa y la verás servida de diferentes formas en muchos restaurantes.

• Sopa de pollo, las sopas allí están todas ricas, prueba todas las que puedas.
• Sopa negra con papa moraya (no tiene almidón, las dejan helar 3 días, las pisan y después las ponen 3 semanas en el río)
• Adobo
• Sopa la minuta
• Sopa verduras
• Te de muña
• Te de coca, lo que has de beber todo el rato para evitar el mal de altura.

• Maiz frito con sal, a mi me volvía loca, allá donde ibas tenían de mil tipos, y te lo ponían de entrante en cada restaurante, riquísimo.

• Pastel de queso con quinoa del museo del café
• Lomo alpaca
• Tallarines saltados
• Palta reina
• Postre: picarones (churros)
• Papa rellena con salsa de cacahuete

Fruta que comer en Perú:

• Lukuma
• Granadilla
• Guanabane

• Mango
• Pepino
• Papaya
• Tumbo
• tuna

Y hasta aquí mi post de comidas en Perú, cualquier duda que tengáis al respecto podéis preguntarme por redes sociales o por los comentarios, estoy atenta para contestaros! Un abrazo.